据农业农村部监测，7 月 11 日 ，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 24.79 元 / 公斤 ，与上周五（7 月 5 日）的 24.43 元 / 公斤相比，上涨 1.5% 。本周的平均价格为 24.5 元 / 公斤 ，与上周 24.31 元 / 公斤的均价相比 ，上涨 0.8% 。
本周国内生猪价格先涨后跌，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据 ，7 月 12 日 ，生猪（外三元）价格为 18.64 元 / 公斤，与上周五（7 月 5 日）的 18.5 元 / 公斤相比 ，上涨 0.8%。从一周均价来看 ，本周生猪均价为 18.7 元 / 公斤，与上周 18.26 元 / 公斤的均价相比 ，上涨 2.4% 。
据卓创资讯监测，周前期 ，全国大范围降雨 ，养殖端出猪积极性不高，叠加交通受阻 ，市场猪源流通减少 ，下游收购难度较大，短时呈现供小于求局面 ，支撑猪价上涨；周后期 ，降雨减少，气温逐渐回升 ，养殖端出栏节奏恢复正常 ，市场猪源供应较为充裕；但由于白条走货欠佳，下游接货能力有限 ，普遍抵触高价收猪 ，养殖端被迫降价走量，价格止涨下跌 。本周全国生猪交易均重微涨。全国生猪平均交易体重 124.84 公斤，环比微涨 0.06% 。周内生猪交易均重以北跌南涨为主 。北方部分屠宰厂对肥猪货源减少采购 ，标猪收购比例提升；同时 ，养殖端前期大猪货源出栏被消化后，近期大猪出栏占比下滑 ，带动出栏均重下滑。而南方养殖场看涨预期偏强 ，且前期肥猪消化后，近期大猪存少需多 ，走货加快 ，推动养殖端进行压栏等价操作，从而带动交易均重上涨 。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比微涨 ，周内平均开工率 26.46% ，环比上涨 0.03 个百分点 。养殖企业生猪出栏计划逐渐增加，屠宰企业收购难度减弱 ，支撑周均开工率环比微涨。但因终端需求难有支撑 ，屠宰企业订单相对有限，周内开工率呈下降走势 。后期终端需求缺乏支撑，但生猪出栏或略增加 ，屠企收购压力缓解 ，开工率或微涨 。
近期猪价回暖，猪企盈利改善。上市猪企近日陆续发布 2024 年半年度业绩预告 。
2024 年上半年 ，新希望（000876.SZ）归母净利润预计亏损 12 亿元 ，同比减亏 59.77% 。扣非净利润预计亏损 13.4 亿元，同比减亏 55.21%。新希望表示 ，二季度生猪行情回暖 ，猪价较同期有所上涨，结合公司生产管理改善 ，养殖成本稳步下降 ，二季度单季盈利预计约 7.5 亿，使上半年整体业绩同比减亏 50% 以上。
上半年 ，牧原股份（002714.SZ）净利润预计 9 亿元–11 亿元 ，比上年同期增长 132.27% -139.44% 。归母净利润预计 7 亿元–9 亿元，比上年同期增长 125.19% -132.38% 。扣非净利润预计 9 亿元–11 亿元，比上年同期增长 132.19% -139.35%。牧原股份表示 ，2024 年上半年经营业绩实现扭亏为盈 ，主要原因为报告期内公司生猪出栏量 、生猪销售均价较去年同期上升，且生猪养殖成本较去年同期下降 。
牧原股份近日接受投资者调研时表示 ，公司 2024 年 6 月的生猪养殖完全成本接近 14 元 / 公斤 ，相比 5 月下降了 0.3 元 / 公斤左右，其中料价下降与生产成绩改善对成本下降的影响各占一半 。2024 年以来 ，断奶仔猪成本逐月下降 ，6 月份降至 270 元 / 头左右。在生产指标方面，6 月份的全程成活率已超过 84% ，PSY 在 28 以上 。下半年随着生产成绩的持续改善 ，生猪养殖完全成本预计将进一步下降 。总体来看，公司对下半年生猪市场价格较为乐观。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈涨 - 跌 - 涨 - 跌的走势 。供应方面 ，养殖场出栏量或多于上旬 ，供应有一定增加可能 。但目前二次育肥随进随出，短线养殖操作增多，部分标猪或走饲养渠道 ，实际走屠宰端的供应量仍然有限。需求方面 ，终端白条需求不佳，生猪屠宰需求或有限 。部分标猪走二育饲养渠道 ，该部分需求或较好 ，对行情有一定支撑作用 。
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