焖_焖羊肉的家常做法

焖 怎么读?

焖拼音：[mèn]。焖，基本释义：盖紧锅盖 ，用微火把饭菜煮熟：焖饭 。油焖笋
。黄焖鸡。烹调技法：将原料加工处理一下
，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热 、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间 ，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称 。

焖的读音：mèn 部首：火 释义：盖紧锅盖
，用微火把饭菜煮熟
。

焖的读音：mèn；焖的组词：焖菜。汉字读音：mèn 。汉字解释：“焖”，现代汉语规范二级字 ，在六书中属于形声字
。“焖 ”的基本含义为盖紧锅盖
，用微火把饭菜煮熟，如焖饭。汉字笔画：“焖
”字共有 11 画 ，笔画顺序为：点
、撇、撇 、点
、点、竖 、横折钩
、点、斜钩 、点、点 。汉字部首：火。

焖，汉语二级字
，读作焖（mèn），基本释义：盖紧锅盖 ，用微火把饭菜煮熟
。米（拼音：mǐ）是汉语通用规范一级字（常用字）。此字初文始见于商代甲骨文
，象形字 。其本义指谷物和其他植物子实去壳后的子实，假借指长度单位
。

读第四声。焖（焖） ，拼音：mèn
，基本释义：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭 。油～笋
。黄～鸡。

焖的读音是 mèn 。表达意思：焖是一种烹饪 ***  ，把食物放在带有 一定量水的锅中
，扣紧锅盖， 用文火慢煮 ，使物熟汤干
。焖法可使菜肴形态完整
，不碎不烂，汁浓味厚 ，而原料多用韧性较强
、质地细腻的动物性原料。词性：通常在句中作动词，修饰主语或宾语 。字体结构：左右结构
。

焖的读音是什么?

焖的读音：mèn 部首：火 释义：盖紧锅盖
，用微火把饭菜煮熟。

焖，拼音：mèn；组词：焖锅 ，焖饼
，焖鸡，焖饭 ，焖烧杯
，焖烧壶 。部分词语释义：焖鸡：即将鸡焖制而成的传统特菜肴。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩 ，滋味鲜美
，适合多种烹调 *** ，并富有营养 ，有滋补养身的作用
。焖肉：用猪五花硬肋 *** 的一道家常菜。

焖的读音：mèn；焖的组词：焖菜 。汉字读音：mèn
。汉字解释：“焖”
，现代汉语规范二级字，在六书中属于形声字。“焖 ”的基本含义为盖紧锅盖 ，用微火把饭菜煮熟，如焖饭 。汉字笔画：“焖
”字共有 11 画
，笔画顺序为：点、撇 、撇
、点、点 、竖
、横折钩、点 、斜钩
、点、点
。汉字部首：火。

焖的拼音组词

1 、焖，拼音：mèn；组词：焖锅 ，焖饼
，焖鸡，焖饭 ，焖烧杯
，焖烧壶 。部分词语释义：焖鸡：即将鸡焖制而成的传统特菜肴
。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩 ，滋味鲜美
，适合多种烹调 *** ，并富有营养 ，有滋补养身的作用。焖肉：用猪五花硬肋 *** 的一道家常菜 。

2
、焖的读音：mèn；焖的组词：焖菜
。汉字读音：mèn。汉字解释：“焖”
，现代汉语规范二级字，在六书中属于形声字 。“焖 ”的基本含义为盖紧锅盖 ，用微火把饭菜煮熟，如焖饭。汉字笔画：“焖
”字共有 11 画
，笔画顺序为：点、撇 、撇、点
、点、竖 、横折钩
、点、斜钩 、点
、点
。汉字部首：火。

3、焖的读音是 mèn 。其组词及解释如下：焖饭
。用米饭或杂粮作主料，加上其他原料和适量的水 ，置于焖锅中
，盖上锅盖，用小火慢煮至熟。焖饭通常具有浓郁的香味和独特的口感 ，是很多人喜欢的一道菜 。根据不同的口味和偏好
，人们可以在焖饭中加入各种肉类 、蔬菜
、香料等原料，以增加口感和营养价值
。

4、焖的拼音是 mèn。释义 焖 ，指盖紧锅盖
，用微火把饭菜煮熟的一种烹饪 ***  。焖是将原料放入锅中加适量的汤汁和调味品烧煮一段时间，当原料达到酥烂后 ，再移到炉子上去
，如黄焖鸡等
。焖的烹饪 *** 可以使食物更加入味，口感酥烂 ，汤汁浓郁，是中餐中常用的烹饪手法之一。

焖和闷有什么区别

1 、应用：焖常常用于形容某种食物的 *** 过程
，比如红烧肉的 *** 就可以说是焖肉，而闷表示心情时 ，常常用于形容人的情绪
，如郁闷
、闷闷不乐 。

2、闷热的“闷”字发音是之一声，读作 mēn
。 请注意 ，这里的“闷 ”与“焖”不同
，它们在拼音和意义上都有所区别。 “闷热
”一词用来形容天气或环境气温高，空气不流通 ，给人以压抑感 。

3 、因为焖字只有一个音：mèn
，声母：m，韵母：en ，声调：四声 焖部首：火部
，部外笔画：7 画 五笔：OUNY，仓颉：FLSP 四角：97820 释义：盖紧锅盖 ，用微火把饭菜煮熟：焖饭。

4、烹饪方式不同：闷饭是把食物加热到没有开锅但是明显有热气，也就是半生不熟的状态；焖饭是在密封的空间中用较小的火使食材烧熟
。使用的食材不同：闷饭主要使用大米
、水、和各种配料
，包括肉类 、海鲜
、蔬菜等；焖饭则主要使用大米，以及一些包括的配料 ，如五花肉粒、干尤鱼丝 、虾仁
、冬菇丝等。

焖是开火还是不开火

焖是开小火焖煮 焖
，一定是盖着锅盖 。比如焖米饭 焖，把米洗干净倒入煮饭锅 ，开火煮
，锅里的米饭已经差不多快熟 焖了，改成小火慢慢的焖
。这叫焖米饭。炖菜也是开始大火炖 ，炖至开锅转成小火慢炖
，焖至入味 。红焖猪肘子，红焖羊蹄子 ，红焖筋头巴脑
，都是小火焖制入味软糯
。焖是开小火慢煮慢炖。

焖是开火煮会更好一些 。因为焖一般指的是在烹饪过程中将锅盖盖好，用微火将饭菜煮熟 ，要是不开火的话，在焖制过程中不能很好的进行收汁工作
，难以起到入味的效果，只不过火候要调小一些 ，否则容易将菜品烧焦
。

你说的这种蒸煮的方式指的是开的火
，特别小火焰，没有接触锅底 ，所以叫做离火。

焖饭
，不用开火，多种食材一起焖 ，非常的美味
，不想烧饭的时候煮上一锅，一家人吃刚刚好 ，味道也不会输 焖了炒菜的
，想吃什么菜就放什么菜一起煮，味道绝对赞 。

不需要开火
。粽子在煮好之后 ，把火关掉之后一般不要立马取出来，需要盖上锅盖继续焖一会
，可以让粽子变得更加香甜软糯。焖的时间长短还是看自己方便，如果着急吃 ，那么焖 20 分钟就可以了 。粽子焖的时候需要加水吗 不需要加水。

焖米饭的焖为什么读四声?

因为焖字只有一个音：mèn
，声母：m，韵母：en ，声调：四声 焖部首：火部
，部外笔画：7 画 五笔：OUNY，仓颉：FLSP 四角：97820 释义：盖紧锅盖 ，用微火把饭菜煮熟：焖饭
。

焖饭的读音是 mèn fàn。mèn
，声母 m，韵母 en ，声调四声 。fàn
，声母 f，韵母 an ，声调四声
。焖是指经过炸、煸 、煎
、炒、焯水等初步熟处理的原料加上鲜汤和调味品后入炊具中（多用陶瓷器皿或锅 、勺），加上盖
，采用中小火长时间加热至原料成熟酥烂成菜的烹调 *** 。广东又称之为火文 。

在拼写【huáng mèn jī mǐ fàn】时，切记前鼻音如“in”（如焖）和后鼻音如“eng ”（如焖鸡）不可混淆
。例如 ，焖的正确发音是 mèn
，而不是 mēn。第二课：平翘舌的区分 平舌音如 zi（如鸡）与翘舌音如 chi（如黄）的发音也要分清，发音时注意舌头的位置差异 。

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