价格大跳水！还会跌？

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　　近期，牛肉价格“大跳水”“牛肉降到猪肉价 ”的说法不绝于耳。

　　6 月 2 日 ，中国证券报记者多方采访了解到，目前牛肉价格确实在大幅回落
，主要原因是天气炎热，吃牛羊肉的人少了 ，需求不足引发价格下跌 。目前
，北京地区牛腱子肉零售价普遍在 35 元 / 斤上下，价格相比猪肉还是高了一倍左右
。销售人员称 ，按照往年惯例
，受天气影响，未来一段时间 ，价格还会小幅走低。但由于目前价格已经在绝对低点
，大幅走低的可能性不大 。

　　值得注意的是，除了季节性因素外 ，牛羊肉价格去年已出现下跌
，主要原因是活牛活羊供给偏多，而下游需求不足叠加进口牛羊肉低价冲击所致
。

　　天热引发需求下降

　　“牛腱子 35 元一斤 ，已经跌了十几天了。天热了，吃牛羊肉的人少了
，价格自然就下来了 。之前火锅店的需求比较多，现在也少了 ，批发价也低了。等到天冷了
，价格有望再度回升
。
”北京牛街牛羊肉店销售人员告诉记者。

　　全国重点农产品市场信息平台数据显示，6 月 1 日 ，上海农产品管理公司牛肉报价为 85 元 /kg
，湖北浠水市场牛肉报价为 80 元 /kg，广东佛山中南市场牛肉报价为 79.2 元 /kg ，甘肃庆阳瓜果蔬菜公司牛肉报价为 79 元 /kg 。

　　截至 6 月 1 日
，全国牛肉平均批发价为 61.07 元 /kg，日环比下跌 1.2%
。

　　“最近价格一直往下走 ，很多人夏天不爱吃牛羊肉
，毕竟这类肉属于温热型，夏天吃了会燥热。”走访过程中 ，有牛羊肉销售人员告诉记者 。

　　销售人员表示，从往年看
，价格近期可能继续下跌
。

　　价格走低引发业绩亏损

　　A 股上市公司鹏都农牧主要业务为农资与粮食贸易、肉牛业务 、肉羊产业和乳业。截至 5 月 31 日收盘，鹏都农牧股价收报 0.95 元 / 股 ，收盘上涨 2.15%
，5 月累计跌幅为 12.04% 。

　　从上市公司表述看，牛羊肉价格去年已“遇冷 ”
。

　　5 月 25 日 ，鹏都农牧在回复深交所的年报问询函时表示
，2023 年，肉羊业务 2023 年度税前经营性亏损约 3.1 亿元 ，其中毛利亏约 1.1 亿元
，计提存货跌价准备约 1.4 亿元；肉牛及屠宰肉制品业务 2023 年度税前经营性亏损约 3.2 亿元，其中毛利亏约 1.2 亿元 ，计提存货跌价准备约 1.6 亿元。

　　鹏都农牧表示
，2023 年国内牛肉市场行情进入下行通道，全年牛肉（去骨）批发均价约 84.24 元 /kg ，同比下降 3.96%，月度牛肉价格跟随活牛价格起伏而产生波动
，且在 12 月传统消费旺季降到 81.41 元 /kg，成为 2019 年 11 月份以来月度价格更低点 。2023 年我国进口牛肉市场同样 “遇冷
” ，平均到岸价格 5195 美元 / 吨
，同比下跌 21%
。除牛价下行外，国内肉羊价格也呈现下滑态势。由于活羊出栏价格与终端消费价格不对等
、进口羊肉的冲击等因素影响 ，造成活羊出栏价格持续下滑 。

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