理想厨房的最后一块拼图，“方老华”谁能找到？

　　你是否注意到 ，尽管生活节奏越来越快
，但“最懂吃 ”的年轻人对烹饪的热情不减反增？

　　在小红书，美食已经是第二大热门内容 ，“松弛感美食
”“懒人饭”“漂亮饭 ”等热门标签持续流行 。另外，据艾瑞数据统计
，“下厨房”APP 的活跃用户年龄集中在 25 到 40 岁，里面的热门话题从菜谱、食材 、亲手烹制的“硬菜
” ，延伸到购置回家的厨房电器
。

　　当“下厨热
”叠加品质生活的述求 ，有关未来厨房和新一代厨居空间的讨论也愈加热烈
，我们不禁要问，理想厨房的“最后一块拼图”是什么？

　　厨房的变化

　　提到厨房 ，你会想起什么？是切青菜时的嚓嚓声
，剁骨头时的咚咚声，抑或烧热锅后 ，食材进锅一瞬间奏响的滋滋声。你是否还会想起难忘的人或事
，例如中秋节时，亲人相聚有说有笑 ，妈妈特地烹制的姜酒炒花蟹也格外鲜美 。

　　即使社会呈现出原子化趋势，但亲自走进厨房
，与食材对话，为重要的人烹制可口佳肴 ，依然是更受欢迎的社交方式之一。这种看得见
、摸得着、尝得到的成就感和快乐
，是手机屏幕上外卖点单无法复制的
。

　　总结来说，“下厨 ”已经从家务演变成了当代年轻人的爱好和社交方式。《中国厨房高品质生活趋势报告》研究显示 ，66% 的中国家庭在家做饭频率超过每日一次
，76% 的家庭每

　　天在厨房的时间要保持 2 个小时以上
，92% 的人认为聚餐最适合在家进行 。

　　因此，我们对厨房有了新的期待 ，希望它能承载更多社交属性
。“厨电三杰 ”之一的华帝将这种需求变化总结为：“厨房正成为主流消费者的秀场 、游乐场和心灵治愈场。
”

　　这种变化也推动了厨房形态的改变 ，传统的封闭式厨房逐渐失宠，开放式空间成为了大家的心头好 。社科院发布的相关报告指出
，78.4% 的受访者选择未来厨房类型会是开放式厨房
。

　　“开放
”的前提

　　让厨房真正“开放”前，还有一些问题要解决。

　　报告显示 ，在消费者对开放式厨房的顾虑中
，“油烟和味道扩散到餐客厅 ”高居之一，达到 73.4%；排在后面的有“噪音大”（36.9%） ，“厨房电器堆积
，影响美观
”（30.5%）和“橱柜和厨电风格与餐客厅不搭”（28.3%）等等 。

　　好好住、贝壳研究院和艾瑞综合数据还显示
，有 66% 以上的中国家庭认为烹饪流程中最为繁琐的不是炒菜，而是洗刷锅碗
、清洁厨房和洗菜备菜
。

　　这些数据结合起来 ，指向了几个厨房品质升级的重要方向：首先
，厨房的体验感不仅仅来源于烹饪环节，还包括洗菜、烹饪 、洗碗
、清洁等诸多环节；其次 ，油烟带来的异味、油腻感和闷热感还没有得到很好的解决；另外就是厨电和整个厨房空间的融合，特别是在美学层面还有待进一步提升。

　　上述几点就像函数的定义域
，厨电企业必须摸索出一套行之有效的对应法则，才能消除用户的担忧 ，迎来厨房的“开放时代” 。

　　“方老华”的解法 ，各有千秋

　　目前来看
，中国高端厨电三强品牌的方太 、老板电器和华帝给出的解题思路各有千秋
。

　　方太定位“高端全场景厨电 ”，通过集成烹饪中心
、水槽洗碗机等产品贯穿“烹洗储
”全链路；老板电器加码“数字厨电” ，尝试将 AI 与食材购买、辅助烹饪 、饮食建议等环节结合；华帝聚焦“净洁厨房 ”
，以 372 项“好清洁
”技术从产品
、空间、感官三大维度提升下厨体验感。

　　除了要解决油烟和产品清洁问题，颜值也要跟上品位 。这些方面 ，“方老华”都对烟机进行了技术升级和产品形态创新
，多采用超薄 、平嵌和套系化的设计。其中，华帝在 2023 年国内线上市场拔得头筹 ，销量位列之一
。近年来，华帝烟机产品屡获行业大奖
，华帝超薄平嵌烟机小飞碟 i11S36 获评“2024 中国厨电行业净薄科技产品 ”
、华帝快拢吸超薄烟机 E6090HS 获得“AWE2023 艾普兰奖设计奖”等。

　　另外，华帝针对性地研发了新氧超薄烟机系列 ，通过内置的“新氧模式
”
，新氧超薄烟机能够在烹饪中和烹饪后，根据检测到的厨房空气质量 ，自主换气
，保持厨房的空气清新，于无形中呵护健康 。

　　结语：得“净
”者得未来

　　可以预见，随着厨房空间逐渐打开 ，不久的未来
，我们能在开放式厨房开辟出放置心灵的一隅，享受阳光和咖啡 ，拥抱生活的惬意
。

　　从“一片狼藉”到“从容不迫 ”，这种质的飞跃背后
，需要厨房的“净
”界提升，包括上面提到的解决油烟问题、产品自清洁 、洗碗效果更快更好和空间整洁等等 ，而这些归纳起来
，正对应着华帝提出的“产品之净”“空间之净 ”“感官之净
”。可以说，华帝“净洁厨房”既提高了产品的功能价值 ，又满足了用户的情绪价值
，很懂国人对厨房的想象和期待 。

　　营销界有一句话说，更懂消费者的 ，更可持续
。相信坚守长期主义的厨电企业
，特别是华帝、方太这样的头部企业，会进一步推高厨房的品质“天花板 ” ，为明天的美好生活持续赋能。

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