华润啤酒侯孝海：啤酒和白酒产业都进入新发展周期，企业面临巨大挑战和机会

专题：第 21 届中国国际酒业博览会

　　由中国酒业协会主办的“第二十一届中国国际酒业博览会”于 2024 年 10 月 10 日 -12 日在上海召开 。华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海出席并演讲。

　　侯孝海指出，名酒必须穿越不同的周期
，包括不同的经济周期 、产业周期和消费周期的企业，唯有如此 ，才能成为真正的名酒
，穿越过周期的品牌才是真正的名牌
。

　　侯孝海认为，目前处于一个非常复杂的消费新世界 ，“应该说
，是在经济迅速发展，消费蓬勃向上的环境之下所展现的一个不同的新世界 ”。在其看来 ，这个消费新世界的主要特点不仅仅是人口的迭代和科技的变化
，最核心的冲击是正在面临多种周期的迭代 。

　　侯孝海指出，当前 ，啤酒产业和白酒产业都进入了新的发展周期
，消费方式和趋势也进入了新周期，这种周期性的叠加使得产业和企业面临着巨大的挑战和机会
。

　　侯孝海认为 ，只有通过企业的变革，不断顺应形势发展来让企业拥有更新、更多
、更强的竞争能力才能够穿越这个产业周期。他介绍说
，华润啤酒通过“3+3+3”的战略规划，使得公司发生了很大的变化 ，获得了连续七年以上的增长
，接近世界一流企业水平 。

　　除了企业变革以外，侯孝海指出 ，高质量发展依然是酒业和企业需要紧紧抓住的“牛鼻子
”
。他强调
，包括从品牌，产品品质和服务都要开始追求更高的质量、更高的效率和更高的服务。同时 ，企业要借助科技的发展和智能化使得生产经营发生变化和迭代运营 。

　　侯孝海说
，当前，中国的啤酒企业和白酒企业都在慢慢进入精细化运营阶段 ，运营效率 、运营质量至关重要
。“因为巨大的增长红利在慢慢改变
，我们除了靠业务本身的增长获得进步之外，内部运营
、生产运营和经营运营的效率要持续打开 ，我们要有在低增长时代也能够获得更高水平增长的能力”。

　　侯孝海还表示，高质量发展一个重要引擎是“高端化 ” 。

　　“现在说‘高端化’
，好像在新的消费周期讲‘高端化’比较奢侈，但实际上‘高端化’的背后 ，我们认为是质量的提升、品质的提升 、消费水平的提升
、消费场景的提升
，实际上是在消费理性之下，追求更高的生活品质
” ，侯孝海解释说
。

　　在其看来
，这其中蕴藏着巨大的红利，“我们可以把‘高端化’作为价值化的去看 ，把高端化当做场景化的去看
，当做个性化来去看。我们判断高端化、高价值化不仅仅没有改变，而且会更加持久 ，会有深层次的改变
，这种变化会更多元，更个性 、更加呈现不同场景和需求” 。

　　侯孝海表示 ，在目前消费不是特别好的情况下，高端化的增速还是更高的。高端化展现出来的高品质
、更好的体验、更加场景化和个性化的需求
，在今年反而更加蓬勃的展现出来
。

　　他总结认为，高端化进入了第二个阶段 ，即从简单和基本的高端化
，进入了更高层次 、更多元的高端化。

　　“我们正在进入一个美好的时代，我们要坚定信心 ，一定会拥有更好的未来 ”
，他说 。

　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅 ，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的
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。

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